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寶寶生日
2008-01-23 
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發(fā)表于 2014-10-13 13:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
周末去菜場,看到有現做的春卷皮賣,家人都喜歡吃,百吃不厭.于是買了些春卷皮,春卷的餡是老四樣:娃娃菜,胡蘿卜,香菇,肉絲.
   首先先做餡：
    1.娃娃菜,胡蘿卜,香菇切絲,然后熱油煸炒肉絲,翻炒變色后出鍋備用.
    2.重新下油鍋,油熱后依次放入娃娃菜,胡蘿卜,香菇絲,反復翻炒,等菜變軟,出水后稍煮幾分鐘（若水分少，可加少許水）,后加入肉絲,攪拌均勻.
    3.碗中加入淀粉和少量水,溝成厚厚的芡,后加入鍋中，與菜攪拌均勻，出鍋即可。
   等餡涼涼后，拿出春卷皮一張張包好，美味的春卷就包好了。
   鍋內加入油，適量比平時炒菜多些，加熱3成熱后，放入春卷，后改中小火慢煎，以免燒焦。待兩面都出焦黃的脆皮后出鍋。醮上醋后辣醬油。很美味。

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寶寶生日
2004-05-08 
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我們吃的春卷不是煎的，是扔進油里氽的，而且只蘸醋。

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寶寶生日
2008-01-23 
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回復 chenyj 的帖子

哦 ，那樣油太多了。家人喜歡吃辣醬油沾

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寶寶生日
 
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我們那邊是直接包好就吃的，不用煎，餡是豆芽炒肉，

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寶寶生日
2008-01-23 
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回復 佳靈520 的帖子

不同的風俗習慣啊

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我們是用豆腐皮包的

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寶寶生日
2008-01-23 
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回復 卟＆亂?情201488 的帖子

哈哈,不錯啊

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寶寶生日
 
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回復 ELINAYAN8 的帖子
回復 卟＆亂?情201488 的帖子

哈哈,不錯啊

挺好吃

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回復 ELINAYAN8 的帖子
周末去菜場,看到有現做的春卷皮賣,家人都喜歡吃,百吃不厭.于是買了些春卷皮,春卷的餡是老四樣:娃娃菜,胡蘿 ...

能干的寶媽
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回復 佳靈520 的帖子
我們那邊是直接包好就吃的，不用煎，餡是豆芽炒肉，

那不是生的，怎么吃
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寶寶生日
2008-01-23 
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回復 羊羊果然 的帖子

多謝夸獎，很簡單的

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我也包過，還有豆沙餡的，薺菜肉餡的。
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自己包的美味春卷
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